Melatonin là một loại hormone được tiết ra bởi động vật có vú và tuyến tùng của não người, nó có nhiều vai trò sinh học khác nhau, bao gồm điều chỉnh chu kỳ ngủ và thức, chống oxy hóa, chống viêm và bảo vệ thần kinh.Vai trò chính của melatonin là gây buồn ngủ, nhắc nhở mọi người đã đến giờ đi ngủ, rút ngắn thời gian đi vào giấc ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ.Ngoài ra, nó còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa.Đồng thời, melatonin còn có tác dụng chống viêm, có thể giảm viêm, giảm đau, sưng tấy và các triệu chứng khác, đồng thời có tác dụng nhất định trong điều trị viêm khớp, bệnh gút và đau mãn tính.