Stevioside là một chất làm ngọt tự nhiên được chiết xuất từ lá và thân của loại thảo mộc Compositae Stevia. Ngày càng có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng stevioside không chỉ có đặc điểm là vị ngọt cao và năng lượng calo thấp mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là những lợi ích cho sức khỏe. vai trò chính của stevioside:
1. Phòng ngừa bệnh tiểu đường: Stevioside không thể bị phân hủy và tiêu hóa bởi các enzym trong đường tiêu hóa của con người. Stevioside ăn vào sẽ đi vào đại tràng qua dạ dày và ruột non, và được các vi sinh vật đường ruột lên men và sử dụng để tạo ra các axit béo URL ngắn. Nhiệt lượng Giá trị của stevioside được tạo ra gián tiếp bởi các axit béo có URL ngắn, khoảng 6,3kj/g. Tính khó tiêu của stevioside khiến nó không gây ra sự gia tăng nồng độ đường trong máu sau khi ăn, chứ đừng nói đến việc tăng nồng độ insulin trong máu. Do đó, stevioside là thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường ăn và có thể dùng thay thế đường để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
2.Điều hòa lipid máu:Steviosidecó thể làm giảm cholesterol trong máu, và có thể đạt được tác dụng giảm chất béo trung tính, từ đó làm giảm quá trình tổng hợp cholesterol ở gan, để đạt được hiệu quả điều hòa lipid máu.
3. Ngăn chặn lượng đường trong máu tăng cao: Stevioside không thể được cơ thể con người hấp thụ và tiêu hóa, đồng thời cũng có thể dẫn đến quá trình lên men của vi khuẩn đường ruột, thường không dẫn đến tăng lượng đường trong máu hoặc tăng insulin, vì vậy bệnh nhân tiểu đường đặc biệt thích hợp để ăn uống.
4. Hạ huyết áp: Sau khi sử dụng, nó có thể đạt được tác dụng chống huyết áp và có thể cải thiện hiệu quả các triệu chứng khác nhau do huyết áp cao gây ra, nhưng nó chỉ có thể đạt được tác dụng điều trị phụ trợ và không thể thay thế hoàn toàn thuốc hạ huyết áp.
5. Thay thế vị ngọt:Steviosidengọt hơn sucrose nhiều lần nên có thể thay thế sucrose với liều lượng nhỏ hơn, từ đó giảm lượng calo nạp vào, thích hợp cho người giảm cân và kiểm soát cân nặng.
6. Kháng khuẩn và chống viêm: Stevioside có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm nhất định, có thể ngăn ngừa các vấn đề như viêm miệng và sâu răng.
7. Chống khối u: Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng stevioside có tác dụng chống khối u nhất định, có thể ức chế sự phát triển và sinh sản của các tế bào khối u, đồng thời có tác dụng chống ung thư và chống ung thư nhất định.
Tóm lại,steviosidelà chất làm ngọt tự nhiên, an toàn và tốt cho sức khỏe với nhiều hoạt động sinh học và lợi ích sức khỏe. Nó có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ sung cho các bệnh mãn tính như tiểu đường, tăng huyết áp và tăng lipid máu, đồng thời cũng có thể được sử dụng làm chất thay thế ngọt hàng ngày. chế độ ăn uống, mang đến cho mọi người trải nghiệm hương vị thơm ngon đồng thời cải thiện sức khỏe thể chất.
Lưu ý: Hiệu quả tiềm năng và ứng dụng được mô tả trong bài viết này là từ các tài liệu đã xuất bản.
Thời gian đăng: 29-08-2023