Chiết xuất Luo Han Guo là một thế hệ mới của chất làm ngọt cao cấp có hương vị tự nhiên nguyên chất, được làm từ trái cây của Luo Han Guo, một loại cây thuộc họ Cucurbitaceae, được tinh chế bằng cách chiết xuất, cô đặc, sấy khô và các quy trình khác.Nó có dạng bột màu vàng nhạt, có mùi đặc biệt, dễ hòa tan trong nước và ethanol loãng.Sản phẩm có đặc tính không calo, ít calo, kháng axit và kiềm, nhiệt độ cao, ổn định, hòa tan trong nước tốt và hương vị tốt.Chúng ta hãy nhìn vào những lợi thế củaChiết xuất Luo Han Guonhư chất làm ngọt tự nhiên trong bài viết sau đây.
Lợi ích củaChiết xuất Luo Han Guonhư một chất làm ngọt tự nhiên
1, Độ ngọt cao.Đó là khoảng 300 lần sucrose.
2, Lượng calo thấp.Khi độ ngọt bằng nhau thì độ cay chỉ còn 2% sucrose.
3, Màu sáng và độ hòa tan trong nước tốt.Nó có dạng bột hơi vàng, dễ tan trong nước.
4, Độ ổn định tốt.Nó rất tốt trong sự ổn định nhiệt.Nó được đun nóng liên tục trong dung dịch nước trung tính ở 100oC trong 25 giờ hoặc đun nóng trong không khí ở 120oC trong một thời gian dài, nhưng nó vẫn không bị phá hủy.Ngoài ra, nó sẽ không trải qua bất kỳ thay đổi nào về giá trị pH trong 2 năm khi được bảo quản trong phạm vi giá trị pH 2,0 ~ 10,0.
5, Ăn uống an toàn.(Thử nghiệm độc tính cấp tính cho thấy sản phẩm thuộc loại không độc hại và giá trị LD50 trên 100g/kg).
Chiết xuất Luo Han Guocó thể được thêm vào như một chất tạo hương vị vào công thức hương vị và hương thơm để tăng vị ngọt và hương vị sảng khoái.Hiện nay, hương vị và mùi thơm được thêm vào công thức gỡ lỗi củaChiết xuất Luo Han Guođã được áp dụng thành công trong: thực phẩm, đồ uống, thực phẩm ngọt, hương liệu ăn được, nước sốt salad và các lĩnh vực khác, và hương vị ngọt ngào tuyệt vời, độ ổn định và độ hòa tan của sản phẩm đã được khách hàng công nhận và được người tiêu dùng đón nhận rộng rãi.
Lưu ý: Hiệu quả tiềm năng và các ứng dụng được đề cập trong phần giới thiệu của bài viết này là từ các tài liệu đã xuất bản.
Thời gian đăng: 17-05-2023